วันพุธที่ 30 มกราคม 2562 เวลา 8.30 – 13.00 น. นางประกายรัตน์ ต้นธีรวงศ์ กรรมการสิทธิมนุษยชนแห่งชาติ ในฐานะประธานคณะทำงานขับเคลื่อนงานด้านธุรกิจกับสิทธิมนุษยชนและการพัฒนาที่ยั่งยืน ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายเวทีเสวนาสาธารณะในงานเสวนา “Future Food Supply Chains Forum ”หัวข้อ“เส้นทางอาหารแห่งอนาคตธุรกิจค้าปลีกกับความยั่งยืนด้านสังคม” เพื่อร่วมให้ความรู้และสร้างความเข้าใจแก่ภาคธุรกิจในเรื่องธุรกิจกับสิทธิมนุษยชน จัดโดยตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย สำนักข่าวไทยพับลิก้า องค์การอ็อกแฟมในประเทศไทย กินเปลี่ยนโลก และมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ด้วยการสนับสนุนจากสหภาพยุโรปภายใต้โครงการ SWITCH-Asia II ได้เล็งเห็นถึงเห็นถึงความสำคัญของการร่วมสร้างอนาคตของเส้นทางอาหารที่ยั่งยืนในทศวรรษ ณ ห้องประชุมศุกรีย์ แก้วเจริญ ชั้น 3 ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย กรุงเทพมหานคร